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 本国产

　　做法：春笋切成片后加
少许盐捞出后用
清 水浸泡，生姜切片，葱切成 段  。锅烧热，倒
入2勺油，放入生姜、春笋、

牛肉片、葱
段翻炒1分钟左右
。再 
加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春笋，盖上 锅盖大
 火煮开后转中火。煮到 水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。